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Administración hotelera [2] : alimentos y bebidas

Torre, Francisco de la

Administración hotelera [2] : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre - 3a. edición - México Trillas - 181 páginas - Trillas Turismo .

Contiene: prólogo, índice de contenido, apéndice, guía didáctica, bibliografía, índice analítico

ISBN: 9789682473708

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
BEBIDAS
COMIDAS Y BANQUETES--ADMINISTRACIÓN

LC Class. No.: HF5686.H75 / T67 2006

Dewey Class. No.: 647.94 / T678a

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