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Torre, Francisco de la

Administración hotelera : primer curso : división cuartos / Francisco de la Torre - 2a edición - México : Trillas , 1990 - 149 páginas

Antecedentes de la industria hotelera
La industria hotelera
Establecimientos de alojamiento
Departamentos de recepción
El conmutador
Departamentos de Ama de llaves
Departamento de ingeniería
Departamento de mantenimiento y redecoración
Departamento de ventas
Departamento de alimentos y bebidas
Departamento de contabilidad
Departamento de personal
Departamento de seguridad

ISBN: 9682438713

Subjects--Topical Terms:
HOTELES--ADMINISTRACIÓN

LC Class. No.: HF5686.H75 / T67 1990