REAY, Julia Administración del servicio de alimentos - 2a. ed. - México Trillas 2008 - 253 p. : il., fot., tablas ; 24 cm. - Trillas Turismo . Contiene: glosario e índice analítico ISBN: 9789682473159 Subjects--Topical Terms: ALIMENTOS - ADMINISTRACIÓN LC Class. No.: TX943 R43 2008