Contiene: glosario \ Apéndices: constantes físicas y químicas, propiedades físicas de compuestos y alimentos, espectroscopia de infrarrojo, puntos de fusión y ebullición de algunos compuestos orgánicos (°C), nomenclatura trivial de alcanos, aldehídos y ác
Capitulo 1. Estudio de la materia y la energia Capitulo 2. Nomenclatura quimica Capitulo 3. Estequiometria en reacciones quimicas Capitulo 4. Estados de la materia Capitulo 5. Termoquimica Capitulo 6. Cinetica quimica y equilibrio Capitulo 7. Acidos y bases Capitulo 8. Oxidacion y reduccion Capitulo 9. Estructura atomica y periodicidad quimica Capitulo 10. Enlace quimico y estructura molecular Capitulo 11. Quimica organica Capitulo 12. Bioquimica Capitulo 13. Quimica ambiental