Manual de dietas normales y terapéuticas : los alimentos en la salud y la enfermedad
/ Ana Bertha Pérez Lizaur, Leticia Marván Laborde
- 5a. edición
- México : Ediciones cientificas La prensa médica mexicana , 2009
- 281 páginas ilustraciones 19 cm.
Incluye: Índice de contenido Colaboradoras especiales en la quinta edición Prólogo Introducción Anexos Índice alfabético
Desarrollo del plan alimentario. Sistema mexicano de alimentos equivalentes. Evaluación del estado de nutrición. Alimentación en las diferentes etapas de la vida. Alimentación del deportista. Plan de alimentación modificado en consistencia. Plan de alimentación modificado en el contenido de nutrimentos. Alimentación de los pacientes con cáncer. Alimentación enteral. Pautas de comunicación para enseñar a comer en forma correcta. Cómo hacer para alimentarse correctamente en 1, 2 x 3