Dietas normales y terapéuticas : los alimentos en la salud y la enfermedad
- 6a. ed.
- México : La Prensa Médica Mexicana , 2010
- 281 páginas
Prólogo
Introducción
1. Desarrollo del plan alimentario 2. Sistema mexicano de alimentos equivalentes 3. Plan de alimentacion modificado en consistencia 4. Plan de alimentacion modificado en el contenido 5. Evaluación del estado de nutrición 6. Alimentación en las diferentes etapas de la vida 7. Alimentación del deportista 8. Alimentacion de los pacientes con sobrepeso y obesidad 9. Alimentacion de los pacientes con cancer 10. alimentacion enteral 11. Reducir el trecho entre el dicho y el hecho 12. Para alimentarse correctamente "en un dos por tres"