Youshimatz Nava, Alfredo <br/><br/>
Control de costos de alimentos y bebidas II 
/ Alfredo Youshimatz Nava 
 - México   : Trillas  , 2006 
 - 168 páginas 
<br/><br/> (reimpresión 2009) 
<br/><br/>Incluye:<br/>Prólogo<br/>Índice de contenido<br/>Introducción<br/>Índice analítico 
<br/><br/>Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas<br/>Costos potenciales de alimentos<br/>Controles para la producción<br/>Sistemas para la toma de inventarios<br/>Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas<br/>Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682475023 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROL DE COSTOS<br/>REALIZACIÓN DE INVENTARIOS<br/>REPORTES DE COSTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HF5686  / Y68