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	41.	Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez por GIL MARTÍNEZ, Alfredo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Akal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX601 G55 2010 (6). Hacer reserva
	42.	Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego por GALLEGO, Jesús Felipe. Edición: 10a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Thomson, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3A3 G35 1998 (4). Hacer reserva
	43.	Tablas de valor nutritivo de alimentos: los alimentos y sus nutrientes / Miriam Muñoz de Chávez . . . [et al.] por MUÑOZ DE CHÁVEZ, Miriam (coaut.) \ LEDESMA SOLANO, José Ángel (coaut.) \ CHÁVEZ VILLASANA, Adolfo (coaut.) \ PÉREZ-GIL ROMO, Fernando (coaut.) \ MENDOZA MARTÍNEZ, Eduardo (coaut.)Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : McGraw-Hill, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX551 T33 2002 (3). Hacer reserva
	44.	Recetas para el alma / Diana Kennedy ; traducción: Virginia Bottorff de Barrios por KENNEDY, Diana \| BOTTORFF DE BARRIOS, Virginia (tr.). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Plaza Janés : Random House Mondadori, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX716.M4 K46 2006 (1). Hacer reserva
	45.	El gran libro de las verduras de todo el mundo por LEVIN, Hans-Georg \| LANGE, Elisabeth (coaut.) \| TEUBNER, Christian (coaut.). Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Everest , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX781 L48 (3). Hacer reserva
	46.	La gran cocina de la carne por TEUBNER, Christian (coaut.) \| GRÄFIN SCHÖNFELDT, Sybil (coaut.) \| FREY, Werner (coaut.) \| WITZIGMANN, Eckart (coaut.) \| PÉREZ GARCÍA, Jesús (tr.). Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Everest Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX749 G73 (3). Hacer reserva
	47.	Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos por LUCK, Erick \| JAGER, Martin. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP371.2 LB418 1999 (1). Hacer reserva
	48.	Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas por PASCUAL ANDERSON, Maria del Rosario \| CALDERON Y PASCUAL, Vicente. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Diaz de Santos 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: QR115 P37 2000 (1). Hacer reserva
	49.	Ciencia Bromatológica : principios generales de los alimentos por BELLO Gutiérrez, José. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España: Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 B46 2000 (3). Hacer reserva
	50.	Fennema química de los alimentos por Damadaharan, Srinivasan edit \| Parkin, Kirk L., edit \| Fennema Owen edit. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España Acribia 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX545 F6618 2008 (1). Hacer reserva
	51.	Distintivo "H" : manejo higiénico de los alimentos / Evelyn de los Angeles Fernández Berard por Fernández Berard, Evelyn de los Angeles. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : El autor Nota de disertación: INFORME TECNICO (Lic. en administración hotelera). -- Universidad Insurgentes. Plantel Viaducto Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: T 363.192 F363D 1999 (1). Hacer reserva
	52.	Situación y perspectivas de la agricultura y la alimentación en el tercer mundo / coord. José Luis Calva por Seminario Sobre Economía Agrícola del Tercer mundo (8a : 1989 : México) \| Calva, JosÉ Luis ; coord.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 338.14 S471S 1989 (1). Hacer reserva
	53.	Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos / Armando Santos Moreno, Felix Esparza Torres por Santos Moreno, Armando \| Esparza Torres, Felix ; coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Universidad Autónoma Chapingo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 547.3 S237M (3), Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 547.3 S237M (2). Hacer reserva
	54.	Los retos de la soberanía alimentaria en México. Volumen 1 / coord. Cuauhtémoc González Pacheco, Felipe Torres Torres ; Javier de J. Aguilar Gómez, Judith Aguirre Arenas ... [et al.] por González Pacheco, Cuauhtémoc ; coord. \ Torres Torres, Felipe ; coord. \ Aguilar Gómez, Javier de J. \ Aguirre Arenas, Judith ; coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Juan Pablos Editor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 338.1972 R438S (1). Hacer reserva
	55.	El derecho de protección a los consumidores/ Victor Hugo Lares Romero por Lares Romero, Victor Hugo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UAM, Azcapotzalco Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 339.47 L323D (1). Hacer reserva
	56.	La agroindustria de alimentos balanceados en México / coord. Dinah Rodríguez Chaurnet ; Argelia Salinas Ontiveros, Felipe Torres Torres ... [ et al.] por Rodríguez Chaurnet, Dinah ; coord. \ Salinas, Argelia \ Torres, Felipe ; coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 338.47664 C961 V.3 (1). Hacer reserva
	57.	La industria de frituras : empleo informal y modernidad / coord. Dinah Rodríguez Chaurnet ; Felipe Torres, Juvencio Wing ... [et al.] por Rodríguez Chaurnet, Dinah ; coord. \ Torres, Felipe \ Wing, Juvencio ; coaut.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 338.47664 C961 V.2 (1). Hacer reserva
	58.	Los retos de la soberanía alimentaria en México, volúmen II : proyecciones 1992-2000 / coord. Cuauhtémoc González Pacheco, Felipe Torres Torres por González Pacheco, Cuauhtémoc, coord. - Torres Torres, Felipe, coord.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas : Juan Pablos Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 363.86372 R437 (1). Hacer reserva
	59.	Derecho alimentario mexicano / J. Marisela Pacheco Martínez por Pacheco Martínez, J. Marisela. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Porrúa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 343.076 P116D (1). Hacer reserva
	60.	El marketing desde la cumbre: sobre el arte de dirigir una empresa de envergadura mundial / Helmut Maucher, Rosa María Barreiro Calzada; con la colaboración de Enrique Villamar; presentación de Claudio X. Gonzalez por Maucher, Helmut, 1927- \| BARREIRO CALZADA, ROSA MARÍA; ed.\ VILLAMAR, ENRIQUE; coed.Ì. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Fondo de Cultura Económica : Nacional Financiera , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel OrienteSignatura topográfica: 658.8 M441m (1), Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 658.8 M441m (2). Hacer reserva

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