Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster ; traducción: Ernesto Morales Peake ; revisión técnica: José Luis Curiel Monteagudo

Por: FOSTER, Dennis L
Colaborador(es): MORALES PEAKE, Ernesto (tr.) \ CURIEL MONTEAGUDO, José Luis (rev. téc.) \ Ser.Ì
Tipo de material: TextoTextoSeries TurismoEditor: México : McGraw-Hill Descripción: 203 p. : il., fot., tablas ; 27 cmISBN: 9701008332Tema(s): CONTROL DE COSTOS - ALIMENTOS - BEBIDASClasificación LoC:HF5686.A5 F65 1995
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" HF5686.A5 F65 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible 02 003271
Libro Libro Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" HF5686.A5 F65 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 02 003329

Contiene: guía de estudio e índice analítico \ Traducción de la obra original: Food and beverage: operations, methods and cost controls

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.


2022 Copyrigth Universidad insurgentes


| www.bibliouin.com.mx