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Puig, Socorro

Cocina mexicana : especialidades regionales / Socorro Puig, María Stoopen - 2a. edición - España : Everest - 225 páginas : ilustrado

Bibliografía (pp. 222-225)

Fuego, fogones y presencias sagradas
La biodiversidad y la obtención de alimentos
El abasto, la distribución y la conservación de alimentos
Las especialidades regionales

ISBN: 9788424184582

Subjects--Topical Terms:
COCINA MEXICANA--HISTORIA
COCINA MEXICANA--RECETAS

LC Class. No.: TX716.M4 / P85