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Díaz Simón, Ángeles

Recetas con historia / Ángeles Díaz Simón; prólogo de Ángeles Caso - España : Ariel , 2011 - 238 páginas : ilustrado

Incluye índice de contenido

Mesopotamia el alimento de los dioses
Egipto la despensa del Nilo
Grecia sabores y saberes
Roma el imperio de los sentidos
Los visigodos mundo, demonio y carne
Al-Andalus una odisea de la especia
Renacimiento la cocina de buen gusto
El nuevo mundo mestizaje alimentario
La España de los autrias la cocina como arte
De la ilustración al romanticismo Francia, la sartén por el mango

ISBN: 9788434413290

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA--HISTORIA
COCINA ANTIGUA--RECETAS

LC Class. No.: TX645 / D53