Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
coordinador de la obra, José Miguel Requena Peláez.
- 2a. edición.
- 1 online resource : illustrations.
"Incluye solucionario"--Cover.
Includes bibliographical references.
9788490219928
Cooking.
Electronic books.
TX714 ebook
641.5
"Incluye solucionario"--Cover.
Includes bibliographical references.
9788490219928
Cooking.
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641.5