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Alimentos : bromatología /

Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos,

Alimentos : bromatología / Bromatología Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Teresa Blanco Blasco. - 1 online resource. : illustrations.

Includes bibliographical references.

ISBN: 9786124041624 6124041626 9786124191732 6124191733

Subjects--Topical Terms:
Food science.
Nutrition.
Food industry and trade.

Index Terms--Genre/Form:
Electronic books.

LC Class. No.: TX353 ebook

Dewey Class. No.: 641.3

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