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Cacao : producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina / Laura Caso Barrera (coordinadora). - 1 online resource : illustrations, maps. - Tiempo emulado : historia de América y España ; 48 . - Tiempo emulado ; 48. .

Includes bibliographical references.

Almendras de cacao en tumbas, aldeas y huertos : estudios arqueobotánicos de macrorrestos de Theobroma cacao L. en el área maya / Roberto García Moll, Mario M. Aliphat Fernández -- El papel del cacao en la antigua religión, rituales y cocina mayas / Cameron L. McNeil -- El agrosistema cacao, vainilla y achiote en las tierras bajas mayas, siglos XVI-XXI / Laura Caso Barrera, Mario M. Aliphat Fernández -- El cacao de Tabasco en la Nueva España : producción, comercio y mercados / Carlos E. Ruiz Abreu -- El cultivo del cacao y los cambios económicos en el Soconusco, Chiapas, México, siglos XVI-XIX / Janine Gasco -- La circulación de cacao hacia la Ciudad de México en el siglo XVIII : volúmenes, áreas abastecedoras y diferencias de precios / Enriqueta Quiroz -- El cacao Guayaquil en la Nueva España : dinámica de exportación, mercado y consumo, 1774-1805 / Manuel Miño Grijalva -- Trinidad y Nueva España : el comercio de cacao trinitario en la Ciudad de México, 1720-1724 / Gloria Lizania Velasco Mendizábal -- Geografía y economía del cacao : una mirada al Nuevo Reino de Granada en el siglo XVIII / Diana Bonnett Vélez.

ISBN: 9783954878505 395487850X

Subjects--Topical Terms:
Cacao--History.--Latin America
Cacao--Religious aspects.
Cocoa trade--History.--Latin America

Index Terms--Genre/Form:
Electronic books.

LC Class. No.: HD9200.L292 eBook

Dewey Class. No.: 338.17374098