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HERMÉ, Pierre

Larousse de los postres / Pierre Hermé ; traducción: Lluís Ogg Van Emmerick - 3 - España : Larousse - 446 p. : il. col., fot. ; 26 cm.

Contiene: pesos y medidas, abreviaturas y siglas utilizadas, términos de pastelería, índice de recetas e índice temático

ISBN: 9788480165754

Subjects--Topical Terms:
POSTRES

LC Class. No.: TX773 H4718 2009