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Preelaboración y conservación de alimentos /

GIL MARTÍNEZ, Alfredo

Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez - España : Akal 2010 - 158 p. : il. col., fot., tablas ; 26 cm. - ciclos formativos .

ISBN: 9788446031352

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS \ COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS \ ALIMENTOS - NUTRICIÓN \ UTENSILIOS DE COCINAÌ

LC Class. No.: TX601 G55 2010

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