Panadería y repostería para profesionales
GISSLEY, Wayne
Panadería y repostería para profesionales Wayne Gisslen - México Limusa - xix , 378 páginas
Contiene:
Dedicatoria
Apéndice
Prefacio
Agradecimientos
Índice de contenido
Glosario
Índice analítico
Traducción de: Profesional Baking
978-968-18-454-0
ALIMENTOS-CONSERVACIÓN
PANADERÍA Y REPOSTERÍA
TX763 G5718 2010
Panadería y repostería para profesionales Wayne Gisslen - México Limusa - xix , 378 páginas
Contiene:
Dedicatoria
Apéndice
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Agradecimientos
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Traducción de: Profesional Baking
978-968-18-454-0
ALIMENTOS-CONSERVACIÓN
PANADERÍA Y REPOSTERÍA
TX763 G5718 2010