Procesos de pastelería y panadería
Pérez Oreja, Nuria
Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás - España : Paraninfo , 2001 - vii, 194 páginas
8428328315
PASTELES--RECETAS
PANADERÍA--RECETAS
TX769 / P47
Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás - España : Paraninfo , 2001 - vii, 194 páginas
8428328315
PASTELES--RECETAS
PANADERÍA--RECETAS
TX769 / P47