Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema
Fennema, Owen R.
Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema - 3a ed. - España : - 1154p.
978-84-200-1142-4
1. Alimentos-Análisis 2. Alimentos -- Composición
TX541 F6618 2008
664.02 F46f 2008
Fenneman química de los alimentos / ed. Srinnivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema - 3a ed. - España : - 1154p.
978-84-200-1142-4
1. Alimentos-Análisis 2. Alimentos -- Composición
TX541 F6618 2008
664.02 F46f 2008