Tratado de alimentos y bebidas 4 / Javier Reynoso Ron
Javier Reynoso Ron
Tratado de alimentos y bebidas 4 / Javier Reynoso Ron - México : Limusa, 1996 - xxxi, 331 p
Bibliografia. p 347 Incluye indice de contenido Introduccion
14. Diferentes masas o pastas,merengues,salsas dulces y compotas 15. Postres 16. Pasteleria 17. La cocina en imagenes Bibliografia
968-18-4483-1
1.Servicio de alimentación 2. RestaurantesÌ
TX945 |b R497 1996
Tratado de alimentos y bebidas 4 / Javier Reynoso Ron - México : Limusa, 1996 - xxxi, 331 p
Bibliografia. p 347 Incluye indice de contenido Introduccion
14. Diferentes masas o pastas,merengues,salsas dulces y compotas 15. Postres 16. Pasteleria 17. La cocina en imagenes Bibliografia
968-18-4483-1
1.Servicio de alimentación 2. RestaurantesÌ
TX945 |b R497 1996