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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; versión en español Carlos Alberto García Ferrer

Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; versión en español Carlos Alberto García Ferrer - México : Limusa - 457 p.

Incluye índice

ISBN: 978-968-18-4257-4

Subjects--Uniform Titles:
Food science, nutrition and health

Subjects--Topical Terms:
Nutrición - Estudio y enseñanza Alimentos - Hábitos

LC Class. No.: TX364 F6918 2008

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