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Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ - México : Trillas - 419 p.

Incluye indices

ISBN: 978-607-17-0414-6

Subjects--Topical Terms:
Alimentos-Analisis 2.Legumbres-Preservacion 3.Nutricion 4.Alimentos-Composicion

LC Class. No.: TX557 C53 2009