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BENÍTEZ - ALAHIJA SÁNCHEZ, Federico

Cocina y reposteria: recetario - España : Thomson , 2007 - 500 páginas

Contiene: índice de contenido general\ glosario

ÍNDICE RESUMIDO

Aperitivos (30 recetas).
Ensaladas (15 recetas).
Verduras y legumbres frescas (16 recetas).
Potajes, caldos, sopas y cremas (32 recetas).
Arroces  y pastas (20 recetas).
Huevos y tortillas (14 recetas).
Pescados y mariscos (31 recetas).
Carnes (25 recetas).
Aves y caza (17 recetas).
Salsas frías y calientes (32 recetas).
Recetario de pastelería (90 recetas).
Glosario.

ISBN: 84-9732-517-6

Subjects--Topical Terms:
APERITIVOS
ENSALADAS
VERDURAS Y LEGUMBRES FRESCAS
RECETARIO DE PASTELERÍA

LC Class. No.: TX716.M4 B345 2007