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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Charley, Helen

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley - México : Limusa , 2012 - 768 páginas

ISBN: 9789681819538

Subjects--Topical Terms:
COCINA
ALIMENTOS
NUTRICIÓN

LC Class. No.: TX354 C39 2012

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