Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Cuevas D., Francisco

Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco Cuevas D. - México : Limusa , 2014 - 163 páginas

Incluye:
Prólogo
Tabla de contenido
Introducción
Bibliografía (página 163)

Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes
Fundamentos de costos y gastos
Los costos en los restaurantes
Conciliación de costos en los restaurantes
Control de costos en los restaurantes
Rastreo de las dferencias
Temas selectos de costos
Los gastos en los restaurantes

ISBN: 9789681863555

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES--FINANZAS--CONTROL DE COSTOS
ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES

LC Class. No.: HF5686 / C84