Esto tiene buena pinta : de la alta cocina a la oficina, ingredientes frescos para crear, renovar y reinventar en cualquier profesión / Ignacio, Ochoa
Por: Ochoa, Ignacio [autor]
Colaborador(es): Álvarez de Mou, Santiago [prólogo]
Tipo de material:
TextoEditor: España : Pearson , 2012Edición: 1er ediciónDescripción: xiv, 111 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volúmenISBN: 9788415552086Tema(s): COCINA ESPAÑOLA -- OFICIO & PROFESIONALISMO -- PASIÓN - CURIOSIDAD - RIESGO - EMOCIÓN - EQUILIBRIO - COCINAClasificación LoC:TX870 | O7218 2012
Contenidos:
Introducción
Primeros ingredientes
Uno sobre el otro
Dureza y renuncia
Los escasos
Los más difíciles
Conforman la personalidad
La forma y el brillo
La puesta en escena
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel San Angel | TX870 O7218 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13 004508 | |
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Libro
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Plantel San Angel | TX870 O7218 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 13 004509 | |
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Libro
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Plantel Tlalnepantla | TX870 O7218 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 003432 |
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Incluye contenido, prólogo e introducción
Introducción
Primeros ingredientes
Uno sobre el otro
Dureza y renuncia
Los escasos
Los más difíciles
Conforman la personalidad
La forma y el brillo
La puesta en escena
Plan Flexible / Gastronomía / Seminario de grupos y convenciones (B24-4) / (20 003432)
Plan Flexible / Gastronomía / Seminario de grupos y convenciones (B24-4) / (13 004508, 13 004509)
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