El vino / Eduard Puig i Vayreda.
Por: Puig i Vayreda, Eduard [author.]
Tipo de material:
TextoSeries Quiero saber (Editorial UOC): Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2016Edición: Primera edición digitalDescripción: 1 online resourceTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9788491161783; 8491161783; 9788491161875; 8491161872Tema(s): Wine and wine makingGénero/Forma: Electronic books.Clasificación LoC:TP548 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
Contenidos:
Qué es el vino -- Los factores de calidad -- La uva y el mosto -- La fermentación alcohólica -- Los tipos de vino -- La vinificación en tinto -- Las vinificaciones especiales -- Clarificación y estabilización -- Envejecimiento y crianza -- Alteraciones de los vinos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recurso Electrónico
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | DEH | Disponible |
Includes bibliographical references.
Qué es el vino -- Los factores de calidad -- La uva y el mosto -- La fermentación alcohólica -- Los tipos de vino -- La vinificación en tinto -- Las vinificaciones especiales -- Clarificación y estabilización -- Envejecimiento y crianza -- Alteraciones de los vinos.
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