La química y la cocina / José Luis Córdova Frunz.
Por: Córdova Frunz, José Luis [author.]
Tipo de material:
TextoSeries Colección "Ciencia para todos": 93.Editor: México, D.F. : Fondo de Cultura Económica : SEP, Secretaría de Educación Pública : CONACyT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 2018Fecha de copyright: ©1990Edición: Primera edición electrónicaDescripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9786071657350; 9786071603418Tema(s): Cooking | Food -- Analysis | Food -- CompositionGénero/Forma: Electronic books.Formatos físicos adicionales: Print version:: Química y la cocina.Clasificación CDD: 641.5 Clasificación LoC:TX545 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
"30 años de la ciencia para todos."
Includes bibliographical references.
Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed March 7, 2021)
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