Alimentos : bromatología / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Teresa Blanco Blasco.
Por: Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos [author.]
Colaborador(es): Blanco Blasco, Teresa [author.]
Tipo de material:
TextoEditor: Lima : UPC, Universidad Peruana de Ciencas Aplicadas, [2015]Descripción: 1 online resource. : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9786124041624; 6124041626; 9786124191732; 6124191733Otro título: BromatologíaTema(s): Food science | Nutrition | Food industry and tradeGénero/Forma: Electronic books.Formatos físicos adicionales: Print version:: Alimentos.Clasificación CDD: 641.3 Clasificación LoC:TX353 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Digital UIN | Digitalia Ebooks Hispanica | Disponible |
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Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed July 28, 2020)
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