Larousse del pescado y el marisco : 400 recetas
Por: LE DIVELLEC, Jacques
Colaborador(es): NAVARRO MARCET, Laia (tr.) | BACHA MARÉS, Elisenda (ed.)
Tipo de material:
TextoEditor: España : Larousse , 2004Descripción: 383 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 8483325241Tema(s): PESCADO (COCINA) | PECES -- ANATOMÍA | MARISCOS (COCINA)Clasificación LoC:TX747 L41 2004
Contenidos:
Respecto a su contenido, incorpora una variada selección de las mejores recetas:
las clásicas,
las regionales,
las extranjeras
y más de 100 recetas simples, sabrosas y originales,
creadas especialmente por Jacques Le Divellec.
Todas las técnicas están explicadas paso a paso.
Se presentan fotografías para mostrar cómo limpiar y vaciar un pescado, preparar una buena presentación, etc.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX747 L41 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 001875 | |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX747 L41 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 02 004694 | |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX747 L41 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 02 004695 |
Respecto a su contenido, incorpora una variada selección de las mejores recetas:
las clásicas,
las regionales,
las extranjeras
y más de 100 recetas simples, sabrosas y originales,
creadas especialmente por Jacques Le Divellec.
Todas las técnicas están explicadas paso a paso.
Se presentan fotografías para mostrar cómo limpiar y vaciar un pescado, preparar una buena presentación, etc.
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