Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows
Por: Fellows, Peter [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia , 2007Edición: 2a ediciónDescripción: 708 páginasISBN: 9788420010939Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación LoC:TP370 | F4518 2007
Contenidos:
Apéndice A. vitaminas en los alimentos; B. propiedades nutritivas y funcionales de los minerales en los alimentos; C. aditivos permitidos en la Unión Europea (CE); D. unidades y dimensiones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Ermita | TP370 F4518 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 000264 |
Apéndice A. vitaminas en los alimentos; B. propiedades nutritivas y funcionales de los minerales en los alimentos; C. aditivos permitidos en la Unión Europea (CE); D. unidades y dimensiones.
Material Complementario / (18 000264)
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