Wardlaw perspectivas en nutrición / Carol Byrd-Bredbenner ...[et al.] ; traducción Martha Elena Araiza Martínez
Por: BYRD-BREDBENNER, Carol
Colaborador(es): Wardlaw, Gordon M [coautor]
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Incluye bibliografía e índice
PARTE I
NUTRICIÓN BÁSICA
La ciencia de la nutrición
Herramientas de una dieta saludable
El suministro de alimentos
Digestión y absorción en el ser humano
PARTE II
Nutrientes que aportan energía y alcohol
Carbohidratos
Lipidos
Proteinas
Alcohol
PARTE III
METABOLISMO Y EQUILIBRIO DE ENERGÍA
Metabolismo energético
Balance energético, control de peso y transtornos de la alimentación
Nutrición, ejercicio y deportes
PARTE IV
VITAMINAS Y MINERALES
Las vitaminas liposolubles
Las vitaminas Hidrosolubles
Agua y minerales mayores
Oligoelementos
PARTE V
APLICACIÓN DE LA NUTRICION EN EL CICLO DE VIDA
Aspectos nutricionales del embarazon y la lactancia
Nutrición durante los años de crecimiento
Nutricion durante a edad adulta
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