Nuestro mero mole : breve historia de la cocina mexicana
Por: FLORES Y ESCALANTE, Jesus
Tipo de material:
TextoEditor: México : Ediciones DeBolsillo , 2013Descripción: 336 páginas Tipo de medio: texto Tipo de portador: sin medioISBN: 9786073114677Tema(s): GASTRONOMIA -- HISTORIA -- MÉXICO | COCINA -- HISTORIA -- MÉXICO | HABITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA -- MEXICO
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX631 F56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 003918 | |
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX631 F56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 02 004859 |
Comienza la historia
El mestizaje culinario
Colonia y virreinato
Los modos y algunos rostros de la comida mexicana
La torta y el taco: súmmum del nacionalismo gastronómico popular
Puebla de los guisos, los moles, las verbenas, las cazuelas, los dulces, el pan y el rompope
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