Arte culinario: para el profesional de la cocina/ Graciela Martínez de Flores Escoba
Por: MARTÍNEZ de Flores Escobar, Graciela
Tipo de material:
TextoEditor: México : Editorial Limusa , 2014Edición: 1 edDescripción: 398 páginasISBN: 9789681840754Tema(s): CocinaClasificación LoC:TX651 A77 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toluca | TX651 A77 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 002102 |
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L.A.E.T./ Gastronomía I (P17)/ 20 002102/
incluye prologo, introducción, glosario de términos culinarios, bibliografía e índice general.
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