Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara
Por: Ascanio Guevara, Alfredo
Tipo de material:
TextoEditor: México : Trillas , 2011Descripción: 154 páginasISBN: 9786071708779Tema(s): HOTELERIA -- ADMINISTRACIÓN | PROYECTOS TURÍSTICOS -- INVERSIÓN | DECISIONES FINANCIERAS -- HOTELESClasificación LoC:TX911.3 | A73 2014| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Plantel Toluca | TX911.3 A73 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 20 002096 | |
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Libro
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Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" | TX911.3 A73 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 02 005136 |
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Incluye:
Prólogo
Prefacio
Índice de contenido
Índice analítico
Bibliografía al final de cada capítulo
La actividad hotelera: un negocio con su propia historia.
El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas.
Administración y comunicación.
El dinero y el potencial de rentabilidad.
La evaluación integral de los proyectos turísticos.
El marketing sus fundamentos y pr´scticas
Diseño del producto hotelero y la administración
Importancia de las decisiones financieras.
El valor presente y el costo de oportunidad.
El negocio del restaurante.
Los cambios de activos y el rendimiento.
La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios.
La reserva para depreciación y los métodos para su cálculo.
Arrendar o comprar: una decisión financiera.
Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio.
Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera.
La innovación en momentos de crisis.
La rentabilidad y los controles en un marco estratégico.
Material Complementario / (20 002096)
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