La cocina mexicana Tomo I  : bases técnicas. fichas técnicas por competencias.Maridajes con vinos nacionales 
/ Consorcio educativo Matice 
 - México  :Limusa: CEM  ,2015 
 - 144 páginas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA--MÉXICO<br/>GASTRONOMÍA--MÉXICO
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716 C66 2013