Curley, William <br/><br/>
Chocolate de alta costura 
/ William Curley ; traducción Eva María Cantenys Félez 
 - Barcelona   : Blume   , 2011 
 - 224 páginas   : fotografias 
<br/><br/> Incluye: Índice p. 220 
<br/><br/>Una aproximacion al chocolate<br/>Conocimientos básicos sobre el chocolate<br/>Trufas<br/>Bombones de alta costura<br/>Barras y confites<br/>Pastas y bocaditos<br/>Bizcochos y galletas<br/>Pasteles y tartas<br/>Helados, salsas y bebidas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788415317449 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CHOCOLATE--RECETAS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX767.C5  / C8718