TY  - BOOK
AU  - Saldaña Villareal,María Isabel
AU  - Iturriaga de la Fuente,José N.
AU  - Mayorga,Francisco
AU  - Hernández del Valle-Arizpe,Claudia
AU  - Poblete Ritschel,Claudio
TI  - La cocina: : una ventana a la gastronomía mexicana
SN  - 9786074647679
U1  - FOL 641.5972 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - : Grupo Milenio
KW  - COCINA
KW  - MÉXICO
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Historia de la cocina mexicana
La cocina del maíz, frijol y chile
La geografía en la cocina mexicana
La comida en la literatura mexicana
Vanguardia en la cocina mexicana
Regalos entre dos mundos: la milpa y el cerdo
Tortilla de maíz cuchara, plato y alimento nutritivo
ER  -