Córdova Frunz, José Luis, <br/><br/>
La química y la cocina / 
José Luis Córdova Frunz. 
 - Primera edición electrónica. 
 - 1 online resource :  illustrations. 
 - La ciencia para todos ;  93 .
 - Colección "Ciencia para todos" ;  93. .
<br/><br/> "30 años de la ciencia para todos." 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071657350 9786071603418 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cooking.<br/>Food--Analysis.<br/>Food--Composition.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545 ebook 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5