La nueva fisiología del gusto (según Vázquez Montalbán) : paseo gastronómico de la mano de Pepe Carvalho, Sánchez Bolín y Biscuter /
Ángel Díaz Arenas.
- 1 online resource.
- Verbum ensayo = Colección Ensayo .
- Ensayo (Editorial Verbum) .
Includes bibliographical references.
Vázquez Montalbán, Manuel--Criticism and interpretation.