TY  - BOOK
AU  - Flórez Malagón,Alberto Guillermo
TI  - El poder de la carne: historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX en Colombia 
SN  - 9789587166583
AV  - HD9433.C62 eBook 
PY  - 2008///
CY  - Bogotá, D.C.
PB  - Pontificia Universidad Javeriana
KW  - Cattle trade
KW  - Colombia
KW  - History
KW  - 20th century
KW  - Beef industry
KW  - Beef
KW  - Electronic books
N1  - Includes bibliographical references; Introducción / Alberto G. Flórez-Malagón -- Ni calamidad ni panacea: una reflexión en torno a la historiografía de la ganadería colombiana / Shawn Van Ausdal -- Un mosaico cambiante : notas sobre una geografía histórica de la ganadería en Colombia, 1850-1950 / Shawn Van Ausdal -- Ganado, ¿para qué? : usos del ganado en Colombia, 1900-1950 / Alberto G. Flórez-Malagón -- El mercado de la carne a finales del siglo XIX y primera parte del XX / Alberto G. Flórez-Malagón -- Discursos estatales y geografía del consumo de carne de res en Colombia / Ingrid Johanna Bolívar -- De razas y carne : veterinarios y discursos expertos en la historia de la producción y consumo de carne en Colombia, 1900-1950 / Stefania Gallini -- Ecología de los consumos de carne / (Brigitte) Luis Guillermo Baptiste -- Dime qué comes y te diré quién eres / Alberto G. Flórez-Malagón
UR  - httpss://www.digitaliapublishing.com/a/19537/
ER  -