Maeseneer, Rita de, <br/><br/>
Devorando a lo cubano :  una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial / 
Rita de Maeseneer. 
 - 1 online resource (311 pages) 
 - Nexos y diferencias ;  34 .
 - Colección Nexos y diferencias ;  no. 34. .
<br/><br/>Includes bibliographical references and index. 
<br/><br/>¿Qué es la gastrocrítica? -- Delimitación del objeto de estudio -- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia -- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana -- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas -- En busca de la comida de los esclavos -- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha -- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing? -- Contextualizaciones magras -- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra -- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética -- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa -- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias -- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez -- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana". 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9783954870585 3954870584 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cuban literature--History and criticism.--20th century<br/>Gastronomy in literature.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>PQ7377 eBook