Actualización de pinches / coordinador de la obra, José Miguel Requena Peláez. - 2a. edición. - 1 online resource : illustrations. "Incluye solucionario"--Cover. ISBN: 9788417967109 Subjects--Topical Terms: Hospitals--Food service. Index Terms--Genre/Form: Electronic books. LC Class. No.: RA975.5.D5 ebook Dewey Class. No.: 642