Gularte, Hugo Celso, <br/><br/>
Areas gastronómicas :  la gastronomía del siglo XXI : una visión técnica del nuevo escenario comercial / 
 Gastronomía del siglo XXI 
Hugo Celso Gularte. 
 - 1 online resource :  illustrations. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781449257705 1449257704 9789876783231 9876783238 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hospitality industry.<br/>Gastronomy.<br/>Dinners and dining--Management.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX641 ebook 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013