TY  - BOOK
AU  - Montes,Eduardo
AU  - Lloret,Irene
AU  - López,Miguel A.
TI  - Diseño y gestión de cocinas: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración 
SN  - 9788490522271
AV  - TX531 ebook 
PY  - 2019///]
CY  - Madrid, [España]
PB  - Díaz de Santos
KW  - Kitchens
KW  - Design and construction
KW  - Food adulteration and inspection
KW  - Food contamination
KW  - Prevention
N1  - Includes bibliographical references and index
UR  - https://www.digitaliapublishing.com/a/136034/
ER  -