TY  - BOOK
AU  - Bello Gutiérrez,José
TI  - Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea 
SN  - 9788499690766
AV  - HD9435 ebook 
PY  - 2012///
CY  - Madrid, [España]
PB  - Díaz de Santos
KW  - Ham industry
KW  - European Union countries
KW  - Pork industry and trade
KW  - Meat
KW  - Quality
N1  - Includes bibliographical references and index
UR  - https://www.digitaliapublishing.com/a/136291/
ER  -