TY  - BOOK
AU  - Rivera Aranzazu,Juan Camilo
AU  - Giraldo Castrillón,Nathalia
AU  - Posada Ballesteros,Carolina
TI  - Entre maíz, saberes y carbones: la arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero 
T2  - Colección Trabajos de investigación
SN  - 9789587227284
AV  - HD9049.C7 ebook 
PY  - 2022///
CY  - Pereira, Colombia
PB  - Universidad Tecnológica de Pereira, Editorial UTP
KW  - Corn industry
KW  - Corn
KW  - Processing
KW  - Pereira (Risaralda, Colombia)
N1  - Includes bibliographical references
UR  - https://www.digitaliapublishing.com/a/136811/
ER  -