Madrid Cenzano, Javier, <br/><br/>
Química y bioquímica de los alimentos :  curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / 
Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente. 
 - 1 online resource :  illustrations. 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Composition.<br/>Food--Analysis.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545 ebook