Patrimonios alimentarios :  entre consensos y tensiones / 
Sarah Bak-Geller Corona, Raúl Matta y Charles-Edouard de Suremain, coordinadores. 
 - Primera edición en formato digital. 
 - 1 online resource :  illustrations. 
 - Colección Investigaciones (San Luis Potosí, Mexico) .
<br/><br/> Papers presented at the Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios: Consensos y Tensionesʺ held from November 30 to December 2, 2015 at the Auditorio Jaime Litvak Kingʺ, Instituto de Investigaciones Antropológicas-UNAM Ciudad Universitaria in Mexico City. 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Latin America--Congresses.<br/>Food habits--Latin America--Congresses.<br/>Intangible property--Congresses.<br/>Cultural property--Protection--Congresses.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX360.L3 ebook