TY  - BOOK
AU  - Serrano-Ríos, Manuel 
AU  - Mateos, José Antonio 
TI  - Nutrición y alimentación :  : nuevas perspectivas
SN  - 9788448170936
AV  - QP141  N87 2009
PY  - 2009///
CY  - España
PB  -  : Mc Graw-Hill
KW  - NUTRICIÓN
N1  - Contiene: abreviaturas e índice analítico; Programación nutricional en la vida fetal y salud en la vida adulta
Nutrición, genes y desarrollo cerebral
Longevidad saludable y nutrición
Nutrición y edad avanzada
Enfermedades crónicas asociadas a la nutrición: la obesidad como pandemia
La educación en alimentación y nutrición, elemento esencial de la promoción de la salud
Evolución y alimentación
Alimentación y genes
Síndrome metabólico: la abesidad como fuerza motriz. Epidemiología genes y factores ambientales
Nutrigenómica y síndrome ardiometabólico
Alimentos funcionales, conceptos y controversias
Microbiología intestital y alimentos funcionales
Salud publica y alimentos funcionales
Ingredientes funcionales
Alegaciones y publicidad en los alimentos funcionales: objetivos y límites del reglamento que las regula
Los nuevos hábitos alimentarios de los consumidores: el papel del etiquetado y la legislación
ER  -